Ostfriesland ist „in“ - das sagen zumindest die jungen Ostfriesen und die ostfriesische Sprache hat Kultcharakter. Lange hat man über die Ostfriesen gelacht, und das Land hinter dem Deich galt als rückständig und hinter dem Mond. Das ist vorbei. Ostfriesland ist Avantgarde, und die besten Ostfriesenwitze erzählen die Ostfriesen selber. Ostfriesland ist das Land mit dem weiten Horizont, den sanft geschwungenen Deichen, den struppig grünen Wiesen und den ziegelroten Dörfern und Städten.

Die ostfriesischen Städte haben viel zu bieten: Da ist Emden mit seiner renommierten Kunsthalle. Der verstorbene Sterngründer Henri Nannen und seine Frau Eske haben sie 1986 gegründet. Heute ist die Kunsthalle Emden eines der wichtigsten Museen Deutschlands und der Besuchermagnet Ostfrieslands. Emden ist auch die „Ottostadt“. Der berühmte Komiker stammt von dort und hat sein Ottomuseum in Emden gegründet. Leer, eine Stadt wie aus dem niederländisch-friesischen Bilderbuch mit ihrem historischen Stadtkern, dem Teemuseum und der Alten Waage am Hafen oder Aurich mit den klassizistischen Bürgerhöfen, dem Schloss und der mächtigen Lambertikirche.

Die kleinen Sielhäfen sind malerische Orte, deren schönster vielleicht Greetsiel ist, Heimathafen einer kleinen Fischerflotte. Das Bild der Region prägen besonders die Warfendörfer in den Marschen mit den Kirchen im Zentrum. Früher dienten die Kirchen als Zufluchtsorte und wurden deshalb auf Hügel gesetzt und wie Festungen ausgebaut, auch bei Sturmfluten boten sie Schutz.

Bosseln

Die Ostfriesen gelten als verschlossen und zurückhaltend. Aber wer nach Ostfriesland kommt, gewinnt schnell einen ganz anderen Eindruck: Die Menschen sind liebenswürdig und liebenswert und wer sich für die Sitten und Bräuche der Region interessiert, lernt schnell, wie die Ostfriesen ticken, und ist jederzeit dazu eingeladen, bei ihren ungewöhnlichen Freizeitbeschäftigungen mitzumachen.

Die Ostfriesen sprechen ihre eigene Sprache: „Moin“ ist ihr Willkommensgruß - und das heißt nicht etwa „Morgen“, sondern schön - und wer wird nicht gerne mit einem „schönen“ Morgen begrüßt. In Ostfriesland wird nicht nur das Brauchtum gepflegt. Friesisches Handwerk wurde über Generationen fortgeführt oder wird wieder entdeckt. So findet man heute wieder überall Stoffe mit dem uralten Blaudruck. Jahrelang war seine Herstellung in Ostfriesland fast vergessen, heute kann man die Originalstoffe wieder in vielen Geschäften kaufen. Auch die Ziegelbrennerei ist so ein Beispiel. Ganze Städte sind aus dem typischen rotbraunen Ziegel gebaut. In Wittmund wird er noch immer so hergestellt wie zu Großvaters Zeiten.

Ein typisch ostfriesisches Gericht ist „Birnen, Bohnen und Speck“. Eine kräftige Mahlzeit, die die Menschen an der Küste mit ihrem rauen Klima gut vertragen können.
Zur ostfriesischen Lebensart gehört es auch, nach der Mahlzeit einen klaren Schnaps zu genießen: Mit Zucker verfeinert heißt das „Pingel“.

Das Rezept

Zutaten:

Den Speck mit Wasser etwa 20 Minuten kochen lassen. Die Bohnen fädeln, waschen, in Stücke brechen und zu dem Speck geben. Weitere 10 bis 15 Minuten kochen lassen. Nun die gewaschenen und ungeschälten Birnen mit Stiel, jedoch ohne Blütenansatz auf die Bohnen legen und nochmals 15 bis 20 Minuten langsam kochen lassen. (Wer die Bohnen knackig bevorzugt, sollte sie gemeinsam mit den Birnen zum Speck geben und beides zusammen ca. 20 Minuten kochen.) Den Speck herausnehmen und in Scheiben schneiden. Die Bohnen nach Belieben mit Mehl binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen. Die Birnen und der Speck werden zusammen auf einer vorgewärmten Platte angerichtet. Die Bohnen werden in einer Schüssel gereicht. Dazu werden festkochende Salzkartoffeln serviert.

unsere Inseln

Die ostfriesischen Inseln sind vom Festland alle gut zu erreichen und bieten sich für Tagesausflüge sehr an. So kann der aktive Urlauber das ursprüngliche Ostfriesland vor den Inseln erleben, und zugleich in kleinen Touren das Inselleben kennen lernen.

Jede Insel hat ihren eigenen Reiz, hier eine Auswahl:

Baltrum, das Dornröschen... Ostfriesland wäre nicht Ostfriesland ohne seine berühmten Inseln. Sieben sind es insgesamt, von Borkum über Norderney bis Wangerooge. Die kleinste ist Baltrum. Nur eine gute halbe Stunde dauert die Fahrt mit der Fähre von Neßmersiel aus. Autos sind auf Baltrum verboten. Gerade einmal fünf Kilometer Kilometer lang und höchstens eineinhalb Kilometer breit ist die kleinste Ostfrieseninsel - das Dornröschen der Nordsee: spät wachgeküsst und charmant verschlafen.

Norderney gilt als mondänste ostfriesische Insel. Prinzessinnen kultivierten das Strandleben im einstigen Staatsbad. Schon seit 1797 gilt sie als die Inseladresse für den erholsamen Urlaub. Die Bäderarchitektur in der Stadt Norderney stammt noch aus den Zeiten, als man in die „Sommerfrische“ fuhr. Heute haben die rund 6.500 Inselbewohner jedes Jahr über 300.000 Besucher zu Gast. Für Besucher sind die Wattwanderungen ein besonderes Erlebnis. Sie führen in den Niedersächsischen Nationalpark, der sich über den Süden und Osten der Insel erstreckt. Dort erfährt man alles über den Lebensraum Watt und seine Bewohner: ein ausgeklügelter Mikroorganismus mit großer Bedeutung für eine intakte Natur. Der 14 Kilometer lange Sandstrand von Norderney ist ideal für Familien mit Kindern und die Badegäste, die „Sonne, Wind und Meer“ zur Erholung suchen.

Spiekeroog misst rund 18 Quadratkilometer; vor 300 Jahren war die Insel nicht einmal halb so groß und sie wächst weiter, durch natürliche Landanspülung. Das dörfliche Leben konzentriert sich am Westzipfel der Insel. Autos sind hier nicht erlaubt, höchstens ein bis zwei Pferdestärken rumpeln durch das traditionsbewusste Friesendorf. Für schwere Lasten gibt es Elektroautos. Auf dem Rücken der Pferde die Insel erkunden hat auf Spiekeroog Tradition. Geführte Ausritte werden täglich angeboten. Auch Touren zu den Seehundbänken starten von hier.

Spiekeroog war eine zweite Heimat für den verstorbenen Bundespräsidenten Johannes Rau. Von den Freunden im Dorf wurde er respektvoll „Präsident“ genannt.

Die meisten ostfriesischen Inseln erreicht man in weniger als zwei Stunden mit der Fähre vom Festland aus, nach Langeoog braucht man eine gute Stunde. Der 14 Kilometer lange natürliche Sandstrand ist wie geschaffen für die Badeferien. Langeoog ist ein ideales Reiseziel für Familien und all jene, für die Strand, Sonnenbaden und Sportvergnügen zusammengehören. Auch hier sind Autos tabu - alles wird mit dem Rad erledigt.
Der Star der Insel ist die Sängerin Lale Andersen. Sie kam aus dem zerbombten Berlin und blieb.
 

Seehundstation Norddeich

Fast der gesamte Fang wird dann an Krabbenpuler weitergeschickt. Niederländische Firmen sind die größten Abnehmer, die die Krabben auf eine weite Reise schicken: Konserviert und gekühlt geht es nach Marokko. Dort werden die ostfriesischen Krabben im Akkord von Hand gepult. Nur ein winziger Rest der Meerestiere bleibt an der norddeutschen Küste und wird dort verarbeitet. Konserviert und sortiert wird das Pulen hierzulande von Maschinen erledigt. Es gibt Pulmaschinen für Krabben unterschiedlicher Größen. Die Krabben werden angesaugt und aufgeschnitten, die Schale dann durch Schmirgelpapier entfernt. Eine komplizierte Technik und doch ist die marokkanische Handarbeit noch effektiver.

Wenn im Sommer in den kleinen Sielhäfen an der Küste Ostfrieslands die Hafenfeste stattfinden, sind alle Fischer dabei. Sie fahren dann die Touristen auf ihren Krabbenkuttern spazieren und zeigen ihnen die Fanggründe für die Krabben.

Holzbootsbau

Wenn die Ostfriesen von „Meer“ sprechen, dann meinen sie den Binnensee „Großes Meer“. Er umfasst eine Fläche von 460 Hektar und ist an seiner tiefsten Stelle nur einen Meter tief. Ideal für viele Wassersportarten. Segeln und Surfen stehen dabei an erster Stelle. Gerade für Anfänger ist das Große Meer ein ideales Revier, um den Sport zu erlernen. Wer einen geprüften Surflehrer wie Jens Radde von der Surfschule Großes Meer hat, der steht ganz schnell sicher auf dem Brett.

Weiterführende Links

	www.ostfriesland.de
	Allgemeine Informationen für Urlauber in Ostfriesland
	Ferienhaus Norden Norddeich und Urlaub Ostsee günstig mieten